Ryby: Pstrąg w sosie musztardowym

Składniki:

• 3 nieduże pstrągi
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ½ szklanki tartej bułki
• 3 łyżki posiekanych drobno orzechów nerkowca
• sól
• pieprz
• sos musztardowy

Przyrządzenie:

Pstrągi wyfiletować, dokładnie umyć.
Porcje ryby przyprawić solą i pieprzem, natrzecć obficie oliwą.
Tartą bułkę wymieszać z posiekanymi orzechami i w tej mieszance obtoczyć porcje pstrąga.
Nagrzać piekarnik do 200°C.
Na patelni rozgrzać oliwę i obsmażyć na zloty kolor porcje ryby.
Dopiec w piekarniku.
Przygotować sos.
W rondlu powoli podgrzewać jogurt, dodając musztardę i sok cytrynowy.
Przyprawić.
Na półmisku ułożyć wyjęte z piekarnika porcje pstrąga, polać obficie sosem.

Podawać:

Z warzywami i białym pieczywem lub frytkami.