Ryby: Panga w zielonym posłaniu

Składniki:

• 2 duże pory
• 2 łyżki masła
• 1 pęczek koperku
• 1 pęczek natki pietruszki
• 4 mrożone filety z białej pangi
• sól
• 1 szklanka śmietany
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka musztardy miodowej
• 1 łyżka musztardy musztardy ziarnistej
• pieprz
• olej
• sok z cytryny

Przyrządzenie:

Pangę rozmrozić, skropić sokiem z cytryny, posolić, odłożyć.
Pory oczyścić, pokroić w talarki.
Rozgrzać masło i na nim poddusić pory.
Posiekać koperek i natkę, wymieszać z porami, przełożyć do natłuszczonego naczynia żaroodpornego.
Rybę szybko obsmażyć na oleju na silnym ogniu.
Ułożyć na porach.
Śmietanę wymieszać z musztardą i mąką ziemniaczaną. Przyprawić solą i pieprzem.
Śmietaną zalać ryby.
Potrawę wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika i zapiekać około 20 minut w temperaturze 220°C.