Ryby: Morszczuk po marynarsku

Składniki:

• 500 g filetów morszczuka
• 4 ziemniaki
• marchewka
• pół selera,
• 2 cebule
• 100 g śmietany
• ½ szklanki soku pomidorowego
• 1 ząbek czosnku
• sok z cytryny
• mąka
• olej
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Filety umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem,
obtoczyć w mące i obsmażyć na tłuszczu.
Cebulę i ziemniaki pokroić w plastry,
marchewkę i seler zetrzeć na tarce z dużymi otworami.
Wszystko podsmażyć na oleju.
Wyłożyć jarzyny na żaroodporny półmisek, ułożyć porcje ryby,
zalać śmietaną zmieszaną z sokiem pomidorowym,
posypać posiekanym ząbkiem czosnku, doprawić solą i pieprzem.
Piec około 20 minut w dobrze nagrzanym  piekarniku.
Przed podaniem posypać natką pietruszki.