Ryby: Karp ze śliwkami

Składniki:

• 1 kg karpia
• 250 g mrożonych śliwek
• pół szklanki czerwonego wytrawnego wina
• 3 - 4 łyżki oliwy
• łyżka mąki
• cynamon
• goździki
• imbir
• sok z cytryny
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Oczyszczonego i sprawionego karpia umyć, pokroić na  dzwonka, posolić,
odstawić na pół godziny w chłodne miejsce.
Śliwki opłukać, wydrylować i zmiksować z winem i przyprawami.
Rybę obtoczyć w mące, zrumienić na oliwie z obu stron.
Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać sosem i zapiec.

Podawać:

Z ziemniakami z wody i surówką z cykorii.