Ryby: Dorsz zapiekany z kurkami

Składniki:

• 1 kg filetów z dorsza
• ½ szklanki śmietany
• 1 cebula,
• 300 g kurek
• bulion drobiowy
• 2 łyżki masła
• mąka
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• olej do smażenia

Przyrządzenie:

Cebulę i kurki oczyścić, pokroić w plastry, podsmażyć na maśle.
Zalać bulionem drobiowym i gotować 15 minut.
Do mąki dodać szczyptę soli, rozprowadzić śmietaną.
Sos wlać na patelnię, zamieszać i doprawić do smaku pieprzem.
Filety oczyścić, pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem.
Panierować w mące i smażyć na gorącym oleju.
Usmażone filety ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zalać wcześniej przygotowanym sosem.
Zapiekać około 20 minut.