Ryby: Dorsz w sosie musztardowym

Składniki:

• 100 g dorsza
• suszony estragon
• szczypta soli
• olej
• ½ łyżki musztardy
• pieprz
• 1 łyżka śmietany
• 1 łyżka rzeżuchy
• 100 ml wywaru z warzyw

Przyrządzenie:

Dorsza umyć, osuszyć, posypać solą i estragonem, usmażyć w małej ilości oleju.
Rybę odstawić w ciepłe miejsce.
Musztardę rozmieszać na patelni po rybie ze śmietaną, wlać wywar, zagotować, doprawić.
Tak uzyskanym sosem polać rybę, posypać posiekaną rzeżuchą.

Podawać:

Z ziemniakami z wody.