Ryby: Dorsz w cieście kokosowym

Składniki:

• 4 porcje dorsza
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka wiórek kokosowych
• 3 łyżki zagęszczonego mleka kokosowego
• sok z cytryny
• pieprz mielony
• sól
• 1 łyżeczka curry
• olej

Przyrządzenie:

Dorsza posolić, posypać pieprzem i skropić sokiem z cytryny.
Z jajka, mąki, wiórek i mleka kokosowego zrobić ciasto naleśnikowe.
Ciasto doprawić ciasto curry, solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać olej.
Dorsza obtoczyć w cieście i kłaść na oleju.
Smażyć na rumiano z obu stron.