Przekąski i dodatki: Utopenec

Składniki:

• 700 g serdelków
• 100 g cebuli
• 100 g papryki
• woda
• ocet
• sól
• czarny pieprz ziarnisty
• ostra papryka
• słodka papryka
• chili
• czosnek
• ziele angielskie
• liść laurowy
• kolendra
• gorczyca

Przyrządzenie:

Serdelki obrać z osłonek, nadroić wzdłuż.
Do środka serdelków włożyć po talarku cebuli i krążku papryki,
a następnie spiąć serdelek wykałaczką.
Tak przygotowane utopence włożyć do słoika,
zasypać pozostałą cebulą i papryką pokrojoną w kostkę.
Przygotować zalewę:
- wymieszać 3 szklanki wody i 1 szklanę octu, dodać przyprawy, zagotować i schłodzić.
Tak przygotowaną zalewą zalać słoik z utopencami.
Całość pozostawiać w słoiku przez trzy dni, potem wylać zalewę.

Podawać:

Na zimno.