Pizza: Pizza Calzone

Składniki:

• 200 g mąki
• 1 jajko
• 1 cebula
• 80 g sera mozarella
• 3 łyżki sera żółtego
• 100 g mortadeli
• 100 g boczku wędzonego
• ½ łyżeczki soli
• 1 szklanka ciepłej wody
• 2 łyżki oliwy
• 25 g drożdży
• czarny pieprz

Przyrządzenie:

Drożdże rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłej wody, dodać sól, oliwę, mąkę, dolać resztę wody i wyrobić gładkie ciasto.
Odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
Przygotować farsz: cebulę obrać, pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju.
Połączyć z pokrojoną mortadelą, mozarellą i boczkiem.
Dodać ser i jajko, doprawić solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować na dwa niezbyt cienkie placki.
Jeden wysmarować olejem, położyć farsz, przykryć drugim plackiem i dokładnie zlepić brzegi.
Wierzch posmarować olejem.
Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.