Owoce morza: Szaszłyki z krewetek

Składniki:

• 16 dużych krewetek
• ½ melona
• 16 plasterków szynki parmeńskiej
• 2-3 łyżki oliwy
• 2-3 łyżki soku z cytryny
• szczypta granulowanego czosnku
• szczypta soli
• szczypta kolendry
• szczypta słodkiej papryki
• szczypta czarnego pieprzu
• szczypta cukru
• szczypta majeranku
• szczypta gorczycy
• szczypta tartej gałki muszkatałowej
• kilka ziaren owocu jałowca
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka drobno posiekanej cebuli
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka suszonego estragonu

Przyrządzenie:

Krewetki oprószyć estragonem, skropić sokiem z cytryny.
Kawałki melona owinąć plastrami szynki parmeńskiej.
Na szpadki nadziewać na przemian krewetki i melon w szynce parmeńskiej.
Czosnek, sól, kolendrę, słodką paprykę, czarny pieprz, cukier, majeranek,
gorczycę, jałowiec, ziele angielskie, cebulę, gałkę muszkatałową, liście laurowe wymieszać.
Szaszłyki posypać mieszaniną przypraw, skropić oliwą, odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin.
Po schłodzeniu piec na grillu około 15 minut.