Owoce morza: Risotto z krewetkami

Składniki:

• 200 g brązowego ryżu
• 500 ml bulionu warzywnego
• 4 posiekane ząbki czosnku
• oliwa
• 250 g małych krewetek bez skorupek
• kieliszek białego, wytrawnego wina

Przyrządzenie:

Na oliwie podsmażyć czosnek uważając, by się nie przypalił.
Dodać ryż i chwilę podsmażyć.
Zalać bulionem i pogotować na małym ogniu około 10 minut, dolewając bulionu w miarę jak ubywa płynu.
Po pierwszych 5 minutach gotowania ryżu dorzucić krewetki, wymieszać i dolać bulionu.
Całość gotować około 10-15 minut, dolewając bulionu lub wody.

Podawać:

Na ciepło.