Owoce morza: Krewetki po marokańsku

Składniki:

• 2 łyżki oliwy extra virgin
• 2 drobno posiekane cebule
• 6 pokrojonych w kostkę pomidorów bez skórki
• 3 posiekane ząbki czosnku
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1/3 szklanki bulionu
• ½ łyżeczki mielonego kminu indyjskiego
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• ½ kg obranych dość dużych krewetek
• sok z ½ cytryny
• sól
• pieprz
• świeża natka pietruszki

Przyrządzenie:

Na oliwie podsmażyć cebule aż się zezłocą, dodać czosnek i smażyć jeszcze 1 minutę.
Na patelnię wrzucić pokrojone pomidory, przesmażyć przez 2-3 minuty.
Wymieszać przecier pomidorowy z bulionem i przyprawami, wlać na patelnię i dusić 15-20 minut.
Dodać krewetki, sok z cytryny i dusić jeszcze około 3 minuty.

Podawać:

Z ryżem, przybrane natką i cząstkami cytryny.