Grzyby: Kotleciki z grzybów

Składniki:

• 500 g grzybów
• 100 g czerstwej bułki
• 50 g cebuli
• 2 jajka
• 80 g oleju
• 100 g bułki tartej
• sól
• pieprz
• zielenina

Przyrządzenie:

Grzyby oczyścić, umyć, ugotować w niedużej ilości osolonej wody, odcedzić.
Bułkę namoczyć w wywarze z grzybów.
Oczyszczoną cebulę pokroić w kostkę i zrumienić na małej ilości tłuszczu.
Grzyby, odciśniętą bułkę i cebulę zemleć.
Dodać sól, pieprz, drobno posiekaną zieleninę, wbić jaja, dodać łyżkę bułki tartej.
Masę dobrze wymieszać, uformować kotlety, obtaczać w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na jasnozłoty kolor.