Grzyby: Grzyby w sosie śmietanowym

Składniki:

• 1 kg mieszanych grzybów leśnych
• 1 łodyga selera naciowego
• 2 łyżki pokrojonej w kostkę cebuli
• 2 łyżki masła
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 1 szklanki kremowej śmietany
• 1 łyżka keczupu
• 2 łyżki wytrawnego wina
• 1 łyżeczka sosu Worcester
• 1 łyżka musztardy
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Grzyby oczyścić pokroić w plastry.
Na dużej patelni rozgrzać masło, dodać cebulkę i pokrojony drobno seler naciowy, chwilę poddusić.
Dodać grzyby i dusić mieszając około 10 minut.
Śmietanę lekko posolić, wymieszać z bulionem drobiowym, dodać do duszących się grzybów.
Podgrzać, dodać keczup, wino, sos Worcester i musztardę.
Doprowadzić do wrzenia, przyprawić do smaku.
Jeśli sos nie będzie dostatecznie gęsty zagęścić go mąką.

Podawać:

Z pieczywem lub jako dodatek do mięs.