Grzyby: Grzyby w cieście piwnym

Składniki:

• 500 g kapeluszy jędrnych grzybów
• olej
• ¾ szklanki piwa
• 2 jaja
• 250 g mąki
• sól

Przyrządzenie:

Oczyszczone kapelusze gotować w osolonej wodzie ok. 15 min.
Oddzielić żółtka jaj od białka.
Żółtka wymieszać z piwem, dodać szczyptę soli i tyle mąki,
żeby po zmieszaniu uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego.
Białko jaj ubić na pianę, dodać do ciasta, wymieszać.
Do ciasta dodać jeszcze łyżkę oleju i ponownie wymieszać.
Kapelusze grzybów zanurzyć w cieście i smażyć na oleju z obu stron.

Podawać:

Z chlebem.

Uwaga:

Głośno chwalić!