Grzyby: Grzyby po myśliwsku

Składniki:

• 1 kg grzybów
• 100 g słoniny
• 3 cebule
• 2 łyżki oleju
• 5 jagód jałowca
• ½ szklanki drylowanych śliwek
• posiekana nać pietruszki

Przyrządzenie:

Grzyby oczyścić, większe pokroić.
Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kostkę słoninę, przyrumienić.
Cebule obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do słoniny, zeszklić.
Do tak przygotowanego tłuszczu dodać grzyby, dusić mieszając przez 10 minut.
Dodać śliwki, rozgniecione jagody jałowca,
dusić razem aż odparuje wytwarzający się sos, przyprawić.

Podawać:

Gorące, posypane nacią pietruszki.