Grzyby: Grzyby marynowane

Składniki:

• małe grzyby: podgrzybki, kurki, borowiki, maślaki, gąski, opieńki, kozaki
• 3 duże cebule
• zalewa:
• 5 szklanek wody
• 1 łyżka soli
• 4 łyżki cukru
• kilkanaście kulek ziela angielskiego
• kilka listków laurowych
• 1 łyżkę gorczycy
• 1 szklanka octu

Przyrządzenie:

Przygotować zalewę: wodę, sól, cukier, ziele angielskie, liść laurowy i gorczycę zagotować.
Dodać pokrojoną w paseczki cebulę i gotować jeszcze około 3 minut.
Na końcu dodać ocet i zalewę zdjąć z ognia aby ostygła.
Grzybki oczyścić, dobrze umyć, wrzucić do gotującej się wody i gotować 5 minut. Odcedzić, ostudzić.
Wkładać do słoiczków do ¾ wysokości wlać zalewę i odwróconą łyżeczką wymieszać dobrze grzybki z zalewą.
Jeśli będzie mało zalewy to dolać aby grzybki były zakryte.
Zakręcić, pasteryzować przez 20 minut.