Grill: Żeberka jagnięce z grilla

Składniki:

• 5 łyżek oliwy
• sok z 1 cytryny
• 2 duże obrane ząbki czosnku
• 1 łyżka posiekanego świeżego lub suszonego oregano
• sól
• pieprz
• 1 kg żeberek jagnięcych
• oliwa

Przyrządzenie:

Zrobić marynatę:
Wymieszać 5 łyżek oliwy, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, drobno posiekane ząbki czosnku oraz oregano.
Przyprawić solą i pieprzem.
Do marynaty włożyć umyte i osuszone mięso, naczynie przykryć folią aluminiową i wstawić na 2 godziny do lodówki.
W tym czasie kilkakrotnie odwracać mięso w marynacie.
Rozgrzać grill, ułożyć na nim osączone z marynaty żeberka.
Piec, aż staną się złocistobrązowe.
W trakcie pieczenia co jakiś czas mięso odwracać, aby przyrumieniło się równomiernie i smarować je oliwą.

Podawać:

Z blałym pieczywem i czerwonym winem.