Grill: Pulgogi

Składniki:

• 500 g polędwicy wołowej
• 2 cebule dymki posiekane
• 4 ząbki czosnku, wyciśnięte
• 6 łyżek sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• ½ łyżeczki glutaminianu sodu
• szczypta pieprzu
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki wina ryżowego

Przygotowanie:

Wołowinę pociąć w cienkie plasterki w poprzek włókien.
Mięso zmiękczyć nacinając plasterki lekko czubkiem noża lub tasaka.
Pociąć plasterki w kawałki wielkości kęsa.
Zalać marynatą i odstawić na 20 min.
Wymieszać mięso z dymką, czosnkiem, sosem sojowym, olejem sezamowym, glutaminianem sodu i pieprzem.
Piec mięso kilka minut na grillu.

Podawać:

Z kim-chi.