Grill: Piersi z kurczaka w skórce serowej

Składniki:

• 750 g piersi z kurczaka
• 1 łyżka rozmarynu
• 1 łyżka oregano
• sól
• pieprz
• ½ szklanki tartej bułki
• ½ szklanki tartego parmezanu
• 2 jajka
• 2 łyżeczki wody
• 3 łyżki oliwy
• drewniane szpadki do szaszłyków

Przyrządzenie:

Dokładnie wymieszać jajka z wodą.
Piersi oprószyć rozmarynem, oregano, solą i pieprzem.
Przyprawy dokładnie wetrzeć w mięso, odstawić na 30 minut.
Połączyć bułkę tartą z parmezanem, dokładnie wymieszać.
Każdą porcję zanurzać w jajku, obtoczyć w panierce bułczano-serowej.
Porcje skropić oliwą.
Szpadki do szaszłyków namoczyć w wodzie, nabić na nie porcje mięsa.
Piec na średnio nagrzanym grillu, odwracając co 3 minuty,
do momentu, aż mięso będzie odpowiednio wypieczone.

Podawać:

Z bagietką i surówkami.