Grill: Grillowany stek z sosem z avocado

Składniki:

• 1 i ½ łyżeczki czosnku w proszku
• 1 i ½ łyżeczki kminku
• ¾ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki chili w proszku
• ½ łyżeczki cebuli w proszku
• ¾ kg steku
• 1 avocado obrane ze skóry, pokrojone w kostkę
• ½ szklanki posiekanej kolendry
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka czerwonego octu winnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki soli
• sok z 1 limonki

Przyrządzenie:

Połączyć staranne pierwsze 5 składników w misce.
Mieszaniną przypraw natrzeć stek.
Rozgrzać grill na średnim ogniu.
Pozostałe składniki włożyć do malaksera i zmiksować aż masa będzie jednolita.
Sos umieścić odstawić do lodówki.
Stek piec przez około 5 minut z każdej strony.
Odstawić na 10 minut, pokroić na plastry o grubości około 1 cm.

Podawać:

Z sosem z avocado.