Grill: Costelinha

Składniki:

• 1 kg chudych żeberek wieprzowych
• sól kamienna lub morska
• świeżo mielony pieprz kolorowy

Przyrządzenie:

Żeberka opłukać i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
Bezpośrednio przed pieczeniem natrzeć solą i pieprzem.
Żeberka ułożyć na mocno rozgrzanym grillu i piec, aż będą ładnie przyrumienione z zewnątrz,
a w środku miękkie i soczyste.

Podawać:

Z cząstką cytryny i łagodnym sosem pomidorowym, ziołowym albo czosnkowym.