Grill: Boczek z grilla

Składniki:

• 800 g surowego boczku
• szczypta słodkiej papryki
• szczypta gorczycy
• szczypta kolendry
• szczypta majeranku
• szczypta rozmarynu
• szczypta czarnego pieprzu
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta cukru
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Boczek pokroić w plastry o grubości około ½ cm.
Plastry boczku delikatnie rozbić, posilić, posypać mieszanką przypraw.
Przyprawiony boczek odstawić na 1 godzinę do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki boczek piec wolno na średnio rozgrzanym grillu z obydwu stron.

Podawać:

Z pieczywem pieczonym na grillu i sosem tysiąca wysp.