Drób: Udko w grzybach

Składniki: (na 6 osób)

• 6 udek z kurczaka
• 4 łyżki śmietany
• 2 szalotki
• 100 g boczku
• 1 cebula
• 200 g grzybów, najlepiej leśnych ale mogą być pieczarki
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Szalotki i cebulę drobno pokroić. Boczek pokroić w kostkę.
Grzyby umyć i pokroić. W garnku podsmażyć szalotki, cebulę i boczek.
Udka posolić i popieprzyć, zrumienić na patelni z obu stron.
Zdjąć z patelni i pozostawić w cieple.
Na patelnię wrzucić grzyby i smażyć przez około 15 minut.
Przed końcem smażenia dodać śmietanę i wymieszać.

Podawać:

Na ciepło.