Drób: Udka z patelni

Składniki:

• udka z kurczaka
• olej
• sól
• pieprz
• imbir w proszku

Przyrządzenie:

Udka wypłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, posolić i popieprzyć.
Każde udko solidnie obsypać imbirem.
Na patelni rozgrzać olej, położyć udka, nawet ciasno.
Smażyć. Gdy mięso zacznie pryskać, podlać wodą.
Piec na średnim ogniu około godziny, od czasu do czasu obrócić.
Gdy woda wyparuje, dolać odrobinę, żeby udka się nie przypalały.
Zdjąć z ognia gdy mięso będzie odchodziło od kości.

Podawać:

Z purée ziemniaczanym.