Drób: Udka w winogronach

Składniki:

• 4 udka z kurczaka
• olej
• szczypta curry
• szczypta słodkiej papryki
• szczypta chili
• szczypta czosnku granulowanego
• szczypta imbiru
• szczypta czarnego pieprzu
• szczypta soli
• sok z cytryny
• 1 gałązka zielonych winogron
• 1 łyżka masła
• 1 czubata łyżka miodu
• pieprz kolorowy

Przyrządzenie:

Udka umyć, osuszyć i równomiernie obsypać curry, papryką, chili, czosnkiem, imbirem, pieprzem, solą.
Odstawić na 30 minut.
Obsmażyć na rumiano na oleju, zdjąć z ognia.
Winogrona pokroić na połówki.
Na patelnię dodać masło, winogrona położyć na patelnię przekrojoną stroną do dołu.
Smażyć aż winogrona lekko się zrumienią.
Dodać udka, dolać trochę wody i poddusić do zupełnej miękkości mięsa.
Dodać miód, podsmażyć całość, aż sos będzie ciemnobrązowy.
Doprawić sokiem z cytryny i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.

Podawać:

Z ryżem na sypko.