Drób: Udka w miodzie

Składniki:

• 6 udek z kurczaka
• 8 łyżek sosu sojowego
• 2 łyżeczki octu
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki whisky
• ½ cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Przyrządzenie:

Cebulę i czosnek drobno pokroić, dodać sos sojowy, ocet, miód, whisky i imbir.
Delikatnie posolone udka wymieszać z powyższą marynatą, włożyć do lodówki na kilka godzin.
Wyjąć udka i piec w naczyniu żaroodpornym przykryte folią, około 90 minut, w 200°C, kilka razy przewracając.
Pozostałą marynatę gotować 5 minut, w razie potrzeby zagęścić mąką.

Podawać:

Z młodymi ziemniaczkami z wody polanymi ugotowaną marynatą.