Drób: Udka kurczaka w miodzie z cytryną

Składniki:

• 6 udek z kurczaka
• 2 cytryny
• 4 łyżki miodu
• 3 łyżki oliwy

marynata:

• 1 łyżka rozmarynu
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
• 2 łyżki oliwy

Przyrządzenie:

Udka umyć i osuszyć.
Zrobić marynatę, rozcierając w moździerzu przyprawy z czosnkiem i łącząc je z oliwą.
Marynatą natrzeć nóżki i odstawić na noc do lodówki.
Do żaroodpornego naczynia wcisnąć sok z dwóch wyszorowanych wcześniej cytryn i wrzucić skórki.
Mięso polać miodem wymieszanym z oliwą.
Piec w 180°C około 60 minut polewając mięso sosem.