Drób: Tokany z indyka

Składniki:

• 400 g piersi z indyka
• 40 g masła
• 150 g pieczarek
• natka pietruszki
• sól
• 1 cebula
• 1 łyżeczka curry
• 200 ml śmietany do zupy
• 2 mandarynki
• 50 ml białego wina
• 1 łyżka Vegety

Przyrządzenie:

Pierś indyka pokroić w paski 4×1,5 cm.
Posiekać cebulę i natkę pietruszki, pieczarki pokroić na grubsze kawałki.
Mandarynki obrać, usunąć biały podskórek i rozdzielić.
Na szerokiej patelni rozgrzać masło i usmażyć na nim cebulę, a potem pieczarki.
Dodać pietruszkę i pokrojone mięso.
Posolić i dodać curry oraz Vegetę. Wszystko krótko poddusić i zalać śmietaną.
Dodać cząstki mandarynek i na wolnym ogniu dusić aż mięso zmięknie.
Pod koniec gotowania zalać winem.

Podawać:

Z ryżem na sypko.