Drób: Piersi z kurczaka faszerowane z migdałowym kuskusem

Składniki:

• 100 g kuskusu
• 2 cebule czerwone
• 2 łyżki oleju z pestek winogron
• 40 g płatków migdałów
• 1 ząbek czosnku posiekany
• 1 łyżka mięsistych rodzynek sułtańskich
• szczypta cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 mini kostka przyprawowa Oregano Knorr
• sól
• pieprz
• 4 duże pojedyńcze piersi z kurczaka
• oliwa z oliwek

Przyrządzenie:

Rozgrzać piekarnik do 200°C. Przygotować kuskus zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Cebulę pokroić w piórka i zeszkli°C na oleju.
Dodać migdały, czosnek i rodzynki, szczyptę cynamonu, gałki muszkatołowej i 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.
Doprawić kostką przyprawową oraz solą i pieprzem.
Rozciąć piersi tak, żeby powstała kieszonka.
Doprawić piersi solć i pieprzem.
Podsmażyć bardzo szybko na gorącej oliwie.
Nałożyć nadzienie z kuskusu i ułożyć piersi w foremce do zapiekania.
Piec około 10-15 minut.