Drób: Pieczony kurczak z czosnkiem i pomidorkami cherry

Składniki:

• 1 kg udek kurczaka
• 1 szklanka przekrojonych na pół pomidorków cherry
• 4 posiekane ząbki czosnku
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki białego wytrawnego wina

Przyrządzenie:

Podgrzać piekarnik do 160°C.
Umyć i osuszyć udka kurczaka, odzielić uda od podudzi.
Włożyć mięso kurczaka do żaroodpornego naczynia.
Ułożyć pomidory wokół kurczaka.
Posypać posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
Skropić oliwą z oliwek i białym winem.
Piec przez 45-60 minut lub do momentu gdy mięso się zrumieni.
W razie potrzeby przykryć folią aluminiową aby uniknąć przypalenia.