Drób: Pieczone podudzia z kurczaka z koperkiem

Składniki:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3-5 gałązek koperku, posiekanego
• 2 łyżeczki octu z czerwonego wina
• ½ łyżeczki soli morskiej
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 6-8 podudzi kurczaka

Przyrządzenie:

W miseczce wymieszać oliwę, koperek, ocet winny, sól i pieprz.
Dodać podudzia z kurczaka, wymieszać w przyprawach, przykryć i wstawić do lodówki na noc.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 190°C.
Umieścić mięso w żaroodpornym naczyniu, wlać na wierzch pozostałą marynatę.
Piec pod przykryciem w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut.
Odkryć i piec jeszcze przez 2-3 minuty, aż skóra przybierze złoty kolor.
Mięso przełożyć na półmisek.

Podawać:

Udekorowane kilkoma gałązkami koperku.