Drób: Negima

Składniki:

• udka z kurczaka bez kości ze skórą
• młode pory
• ½ szklanki sosu sojowego
• 3 łyżeczki cukru
• mały kieliszek sake

Przyrządzenie:

Kurczaka pokroić w kostkę o boku 2 cm, por na odcinki 2 cm.
Z pozostałych składników zrobić marynatę, zalać mięso oraz pora i marynować przez 30 minut.
Nadziewać naprzemiennie na patyczki do szaszłyków, zaczynając od kurczaka, por, na kurczaku kończąc.
Smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu, polewając pozostałą marynatą.