Drób: Maślany kurczak po indyjsku

Składniki:

• ½ łyżeczki garam masala
• ½ łyżeczki soli
• 2 łyżeczki mielonego świeżego imbiru
• 4 ząbki posiekanego czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 750 g mięsa z uda kurczaka, pokrojonego w kostkę
• 5 łyżek masła
• 1 średnia cebula
• 400 g przecieru pomidorowego
• ¼ szklanki chudego jogurtu
• 1 łyżka garam masala
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki cayenne

Przyrządzenie:

Wymieszać w miseczce garam masalę, ½ łyżeczki soli, imbir i czosnek z oliwą z oliwek.
Mieszaniną przypraw polać mięso kurczaka i wymieszać.
Przykryć i odstawić do lodówki na 2 godziny.
Rozgrzać patelnię na średnim ogniu i smażyć mięso do przyrumienienia.
Mięso przełożyć na talerz.
Na tej samej patelni, na średnim ogniu stopić masło.
Dodać cebulę i smażyć aż zmięknie tj. przez około 5 minut.
Z powrotem przełożyć mięso na patelnię i wmieszać pozostałe składniki.
Zmniejszyć ogień na minimalny i pozostawić na wolnym ogniu przez 30 minut.

Podawać:

Z ryżem na sypko.