Drób: Kurczak z jaśminowym ryżem

Składniki:

• ryż jaśminowy
• pierś kurczaka zamarynowana w żółtym curry
• 250 ml jogurtu naturalnego
• gałązka koperku
• pieprz różany
• trawa cytrynowa
• ½ szklanki białego wina
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżka oleju

Przyrządzenie:

Ryż jaśminowy ugotować z łyżeczką masła i odrobiną soli.
Pierś kurczaka pokroić w cienkie plasterki, podsmażyć z obu stron na patelni z olejem.
Podlać połową wina, dusić do odparowania wina.
Sos:
Pół ząbka czosnku wrzucić na gorącą patelnię bez tłuszczu.
Po chwili dodać przeciętą trawę cytrynową.
Dolać drugą połowę wina i jogurt.
Kiedy połowa płynu odparuje, dorzucić pocięty koperek.

Podawać:

Z ryżem uformowanym w kulki, z sosem polanym obok mięsa i ryżu.