Drób: Kurczak w ziołach

Składniki:

• 4 udka kurczaka
• 4 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1 szklanka białego wina
• garść orzeszków piniowych
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• garść czarntch oliwek
• szczypta tartej gałki muszkatałowej
• szczypta oregano
• szczypta rozmarynu
• szczypta szałwii
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• oliwa z oliwek

Przyrządzenie:

Cebulę pokroić w piórka, czosnek w płatki.
Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebulę z czosnkiem.
Dodać udka z kurczaka, chwilę obsmażyć z kazdej strony, następnie polać białym winem.
Dodać wszystkie przyprawy, orzeszki i pomidory.
Dusić 40 minut. Na 5 minut przed końcem duszenia dodać oliwki.

Podawać:

Z opiekanymi ziemniakami i surówką.