Drób: Kurczak po tajsku

Składniki:

• 100 g prażonych niesłonych orzeszków ziemnych
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1-2 łyżeczki curry
• 100 ml mleka kokosowego
• 1 łyżeczka posiekanej zielonej kolendry
• 700 g piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka Vegety
• 2 łyżki oleju

Przyrządzenie:

Orzeszki ziemne rozdrobnić, dodać sos sojowy, curry, mleko kokosowe, posiekane liście kolendry.
Składniki dokładnie wymieszać.
Piersi z kurczaka natrzeć Vegetą, włożyć do olejem posmarowanej brytfanny
i posypać masą z orzeszków ziemnych.
Piec przez około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.

Podawać:

Z sezonową sałatką.