Drób: Gęś po malajsku

Składniki:

• pół gęsi
• cebula
• sok z połowy cytryny
• łyżka wiórków kokosowych
• pół szklanki śmietany
• 4 banany
• pół łyżeczki mielonego cynamonu
• pół łyżeczki goździków
• pół łyeczki imbiru
• pół łyżeczki kardamonu
• łyżeczka curry
• olej
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Gęś oczyścić, umyć i osuszyć. Podzielić na małe porcje.
Natrzeć sokiem z cytryny, solą, zmielonym cynamonem, goździkami, imbirem i kardamonem.
Odstawić na pół godziny.
Olej rozgrzać na patelni, obsmażyć porcje gęsi, dodać odrobinę wody i dusić na małym ogniu.
Cebulę posiekać, podsmażyć i przełożyć do gęsi.
Zalać wszystko śmietaną wymieszaną z curry i wiórkami kokosowymi.
Miękkie mięso przełożyć na żaroodporny półmisek, obłożyć plasterkami bananów,
zalać sokiem z duszenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Zapiekać około 15 minut.

Podawać:

Z ryżem.