Drób: Azjatyckie kąski

Składniki:

• 600 g piersi z kurczaka
• kolorowe papryki
• sól

  marynata:

• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 2 łyżki sake lub wódki
• łyżeczka imbiru

  ciasto:

• cebula
• 2 białka
• 3 łyżki mąki
• 1/4 łyżeczki soli
• łyżeczka imbiru
• mąka do panierowania
• olej do smażenia

Przyrządzenie:

Mięso pokroić w dużą kostkę.
Marynata:
Paprykę oczyścić, pokroić w kostkę.
Przyrządzić marynatę z podanych składników, zalać mięso o odstawić na 30 minut w chłodne miejsce.
Ciasto:
Cebulę posiekać, białka ubić, połączyć z mąką, cebulą, imbirem i solą.
Kawałki mięsa obtaczać w mące, potem moczyć w cieście.
Smażyć w mocno rozgrzanym, głębokim oleju na rumiany kolor.
W tym samym tłuszczu usmażyć paprykę, którą podać do mięsa.

Czas przygotowania:

30 minut marynowanie, smażenie 20 minut.