Desery: Bułeczki drożdżowe z serem

Składniki:

• 450 g mąki
• 100 g cukru
• 100 g smalcu
• 2 jaja
• 250 ml mleka
• 25 g drożdży
• 1 paczka cukru waniliowego
• sól
• 300 g białego sera
• 1 jajo
• 100 g cukru

Przyrządzenie:

Przygotować rozczyn drożdżowy i pozostawić do wyrośnięcia.
Wyrośnięty rozczyn, jaja utarte z cukrem i szczyptę soli dodać do mąki i zarobić ciasto mlekiem.
Gdy składniki połączą się, dodawać ciepły tłuszcz
i wyrabiać ciasto tak długo, aż stanie się pulchne, gładkie, lśniące i zacznie odstawać od ręki.
Wyrobione ciasto postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Następnie rozwałkować na placek o kształcie prostokąta, smarować nadzieniem
(utarty twaróg wymieszany z cukrem i jajem),
zawinąć brzegi i pokrajać placek nożem na prostokątne bułeczki.
Posmarować je po wierzchu jajem i postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Piec na złoty kolor.