Ciasta: Mazurek z kruszonką

Składniki:

• 400 g mąki
• mleko
• 250 g tłuszczu (masła i margaryny ze smalcem)
• 2/3 proszku spulchniającego
• 300 g marmolady
• 3 żółtka
• 20 g cukru z wanilią do posypania
• 120 g cukru pudru

Przyrządzenie:

Masło z mąką posiekać, dodać proszek i cukier, wymieszać, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto.
Połowę ciasta rozwałkować na placek 1/2 palca grubości, wyłożyć na blachę, posmarować marmoladą.
Drugą połowę ciasta zetrzeć na tarce o dużych okach, przesuwając nad plackiem tak,
aby kruszonka spadając, równomiernie pokryła całą powierzchnię.
Ciasto upiec na kolor złoty, oprószyć lekko cukrem,
a gdy trochę przestygnie pokroić prostokątne kawałki (3 X 7 cm).