Ciasta: Ciasto wyśmienite

Składniki:

• 200 g mąki pszennej z pełnego przemiału
• 4 łyżki mąki sojowej
• 200 g masła
• 120 g cukru
• utarta skórka z 1 pomarańczy
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 5-6 łyżek syropu z owoców dzikiej róży wymieszanego z sokiem z cytryny
• 4 łyżki rodzynków
• 3 łyżki utartych orzechów włoskich
• 3 łyżki utartych orzechów laskowych
• sól

Przyrządzenie:

Rodzynki sparzyć wrzątkiem, osączyć, obtoczyć w mące.
Masło utrzeć z cukrem na gładką masę.
Dodać obie mąki, proszek do pieczenia, skórkę pomarańczy, rodzynki, orzechy i odrobinę soli.
Starannie wszystko wymieszać.
Do natłuszczonej formy wyłożyć połowę ciasta, posmarować je syropem z róży i przykryć pozostałym ciastem.
Piec w temperaturze 180°C, aż ciasto zacznie odstawać od ścianek formy.