Baranina: Jagnięcina w sosie pomarańczowo-imbirowym

Składniki:

• 1 kilogram jagnięciny
• 2 pomarańcze
• 1 łyżka sosu sojowego
• ½ szklanki bulionu drobiowego (może być z kostki)
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka mąki
• 2 ząbki czosnku
• imbir
• zielenina do dekoracji
• pieprz
• sól

Przyrządzenie:

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na plastry grubości 1 cm.
Tłuszcz rozgrzać, obsmażyć mięso z obu stron.
Posypać solą i pieprzem, podlać 2 łyżkami wody, dusić na małym ogniu 15-20 minut.
Pomarańcze umyć, z jednej wycisnąć sok, a drugą obrać i podzielić na cząstki.
Bulion wymieszać z sokiem pomarańczowym i sosem sojowym,
przyprawić imbirem, zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem, zagotować.
Mąkę wymieszać z 2-3 łyżkami wody, wlać do wrzącego bulionu, chwilę pogotować, ciągle mieszając.
Mięso przełożyć na półmisek, polać sosem, udekorować cząstkami pomarańczy i zieleniną.

Podawać:

Z kaszą.